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在烹饪方面,他继承了母亲和姥姥的基因,有着很不错的天赋。
材、调料
照比例
备好,多少温度烘烤,烤几分钟,油温多少,炸多久,全都是有固定数值和标准的。
客栈以前是有菜园
的,李晓小姨在的时候,都会
植一些有机蔬菜。
“对啊,我来时忘记买一些
材带过来了!”李晓苦笑,自己竟然把这么重要的事情忘记了,“没事,我这就去镇
里采购一些
材回来!”
不同人
来还是会有不小区别的,哪怕也制定
各
标准数值。
说着,阿果便快步离开
“这么晚了,还是别去了,不如这样吧,你如果不嫌弃的话,我现在回去给你
个番茄炒
,再
个清炒时蔬带过来吧,等明天白天你再去镇里采购吧?”阿果笑着说
。
看看是否有过期、损坏,需要重新添置的,
好统计,稍后好统一采购。
“哎呀,对了,客栈里好像什么
材都没有吧!”阿果忽然想到了这一
。
她家里平时也不怎么吃
,就只有蔬菜和
了。
就好似
线作业的产品,品质稳定,味
统一。
但想想似乎也只有这一
原因了。
“不知
这绿
的光芒完全变成红
后,会有什么变化?”李晓很好奇。
但他吃过小姨
的一些家常菜,真的可以媲
很多饭店大厨了。
李晓虽然不敢保证自己能
的比小姨好吃。
所以这才下午四
多就饿了。
而且北漂那么多年,他也经常自己
饭,对自己的厨艺还是很有信心的。
要知
,客栈可是
备餐厅的。
尤其是某些复杂的菜式。
但他相信,自己就算不能青
于蓝,但反复练习后,应该也不会比小姨差很多。
“当然不嫌弃了,那好吧,今晚就辛苦你了,对了,只
个番茄炒
就够我吃了!”李晓也不客气,毕竟肚
还是很诚实的。

也是客栈的
引
之一,一个独特的味
,往往会形成独特的记忆标签,让人回味无穷。
小姨在的时候,客栈就有几样非常
有特
的招牌菜,也是小姨的拿手的私房菜。
其实现在还没到吃晚饭的时间,不过李晓中午在车站附近简单的吃了一
,没怎么吃饱。
而中式的很多菜肴烹饪,其实都是因人而异的,同样一
菜,同样的烹饪步骤和方法。 [page]
李晓虽然没吃过小姨
的那几样招牌菜。
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小姨留下的那个经营手册里,有她私房菜的烹饪方法,写的非常详细。
总不能是因为阿果持续开心,让自己的红芒也持续增多吧。
“不用不用,我会
饭!”李晓笑着说
。
照手册里记录,不少回
客就是冲着那几样招牌菜独特的
味,才选择再次来到这里度过假期的,甚至还会推荐朋友过来。
能否
的好吃,全凭烹饪者对
材的理解,对火候的掌控,以及烹饪经验了。
心思细腻的阿果自然听到了李晓肚
的呐喊,笑了笑说
:“李晓哥哥,剩下这些
给我来清
吧,你先去吃些东西吧——对了,你会烧菜吗,用我帮你吗?”
但刚刚清
到一半,李晓的肚
就不争气的叫了起来,饥饿
瞬间袭来。
少顷,阿果打扫完卫生后,李晓带着阿果一起清
了一下库房里的各
备品。
不过李晓很清楚,中式的烹饪,不像西方快餐。
不会让人失望,但同样也不会创造
惊喜,更
不了太过复杂的菜式。
但今年因为她不在了,所以菜园
目前也荒废了,什么蔬菜都没有了。
这也是他有信心能够经营好客栈的原因。
“嗯,那好,我现在就回去
饭去,你也休息一下吧,回来我们再继续清
!”