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“兰州拉面里的，我的天啊，你这么一说，我还真想起来了，那还真是我见过最薄的啊，一碗面，拿筷一扒拉，就找不到了啊！”

主持人说着，跟着指了指托盘中的：“这托托盘中是两块大小，形状，重量完全相同的，咱们的考试内容就是在两分钟之内，看谁能把切得片数最多，谁切得多谁胜！”

众人想着一脸期待的看着台上！

这时主持人开：“咱们第一局比的是刀工，刀工乃是一个厨师的基本功，刀工的好坏，完全可以考验一个厨师的平，可以说一个好厨师，他的刀工就不能差，如果刀工差了，那么这个人就不可能是一个好厨师！

“是啊，这个确实考验人的，对了大家觉得你们切这能切多少片啊，王师傅，你先说说！”

“哎哎，这个比赛项目是考验刀法的，我刚才看了，那是生的，切起来很有难度的，一切不好，很容易切碎，切坏的，而且对刀的要求很，不是好刀，不够锋利肯定不行。”

众大厨一起看向兰州的张师傅，张师傅这时苦笑一声：“你们就讽刺我吧，不过要是论切的话，我还真的比你们稍微一，那我要是仔细的切，应该能够切一百片来。”

“行了，行了，大家别笑话我了，这里面要说切最的，我想应该是张师傅吧，人家张师傅可是兰州人，最拿手的也是兰州料理，兰州拉面里的大家都见识过吧。”

主持人这话一说完，下面的观众们都听懂了，就是看谁能把切得片数多，而且不能切坏，这个比赛要求很简单，但是也考验功夫的。

“不过，主持人说到这里稍顿了一下：”不过切下来的片要保证它的完整，可以让它尽可能的薄，但是绝不允许现破损，如果现破损，那么这将不计总片数。”

张师傅这话一说完，众人齐齐倒一冷气，这兰州师父的刀工果然厉害，不过就是不知台上的二人能够切多少片了，能不能超过兰州拉面师傅啊！

众人都听明白了，跟着众人忍不住开始议论起来，其中议论声音最大的是大众评委的大厨方阵，大厨听了这个比赛内容，齐齐开始议论起来。

“我也一般啊，我是川菜师傅，我的刀工虽然还不错，但是这我估计能切七八十片吧！”

“七八十片，，李师傅，啊。”

开托盘上的红布，里面两块大小一样的。

“可不是咋地，对了张师傅，这你觉得照你们拉面刀法能够切多少片啊？”

“哎，别看我，我是粤菜师傅，炖汤我拿手，刀工也就说得过去，这要是我切的话，应该最多可以切六十片吧！对了，李师傅你呢？”