孟图是个有架的人，问了老哈的姓名，便叫了一个小厮领着老哈到后面厨房，去看看材料家伙，还有什么需要，并嘱咐小厮待后面的厨，凡事全听老哈指挥。老哈下了一条，这人也够大胆的，如果自己要下毒，岂不是随便就把他害死了？看来游牧民族的人还是思想简单，没有那么多。老哈便和黎留商量一下，他去鸭，自己便在后院熟门熟路的垒起闷炉来了。

孟图见老哈想家心切，有些无奈，老哈便把刚才看他作的厨叫了过来，和他叮嘱了一下作扒的要，并向孟图保证，这厨的扒，一定和自己一样，大人这几天就好好吃吧。孟图这才答应，不过他要老哈快回来，便让小厮牵了一匹大来，送给老哈，让他起着快去快回。

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的发剃的光光的，倒是额前的发留着，鬓角的发留的长长的，和犹太人一样，竟然还扎成了小辫。而服饰来说，和自己刚才见过的那个汉人书生没有什么区别，看来契丹此时的汉化程度已经很了。孟图的官府，房明显要好得多，竟然是木的斗拱结构，上面铺着黑瓦，不过墙还是夯土的而已，只是地脚，是用条石盖的。

观察室府第里的厨房，调料就是比较多，老哈看到还有一缸上好的大名府小磨香油，不禁慨，他虽是个宅男，但是也折腾过不少，下过不少档馆，而每次回来，便想着照方回家再克隆一遍，所以也是得一手好菜的，当然普通人家的调料用是比不上馆的，老哈也知该如何调整，在自己的简陋条件下，把菜肴得更好吃。

第二天一早，他便和黎留要了些盐和粮，便骑上回小村去了。

天不早，黎留也捆了鸭回来，老哈知，孟图刚刚狼吞虎咽的吃了一整只扒，再烤鸭也不会有什么胃，便要告辞回家，孟图哪里同意，死活要老哈留下，老哈心里着急回小村，看看福乐哈是不是已经回去了，便对孟图说，烤鸭，不是现在上就烤最好吃，而是要养上几天，了之后，烤起来才更好吃，正好这几天，他回去一趟，鸭了，他也正好回来给孟图烤鸭吃。

孟图呆的地方并不远，自然闻到了香味，便忍不住冲了厨房，把刚刚煮烂的扒捞了来，不不顾的便吃了起来，边吃还边说好吃。

城里的生活，还是比森林中原始的生活好得多，如果可能，老哈也想把福乐哈接来，一起过日，便答应了下来，向厨讲了如何填鸭之后，他便牵着，和黎留回了家。

他仔细看了看调料和用，以及后院舍里的几只，想着有这么好的香油，不一下正宗的德州扒好象有些可惜，于是他和厨说了一下，便挑了一只小公，开始下手，把活宰杀洗净，将的左翅自脖下刀，使翅尖由嘴内侧伸，别在背上；将的右翅也别在背上。再把骨砸断并起叉，将两爪腹内，晾分。然后把饴糖加清少许调匀，抹在上，炒锅烧加上好的香油至八成，将油炸，至金黄捞，沥油。又找了个大砂锅往里面放上清，把炸好的放锅，下五香药料，再加姜、盐、蘑、酱油，旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖，不到半个小时，已经香气四溢了。

这香油纯正，也是吃糠和小虫长大的绿品，味自然是很不错，但看到孟图的吃相，老哈还是想笑，这大官怎么这样，看来契丹人汉化的还是不够，要是碰到那些讲周礼的腐儒们，看他这样，还不要骂死。