李煜愕然，他和周娥皇对视一，不知齐九娘为什么生气。

崔述想到，这后世的北京烤鸭始于明朝。朱元璋建都于南京，也就是现在的金陵后，明御厨便取用南京厚多的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭吃酥香，而不腻，受到人们称赞，即被皇取名为”烤鸭”。

过了一会，李煜连声称赞：“不错，非常味，质细，味醇厚，而不腻，而且着几蔬菜，显得十分，好吃，好吃。皇后，你也尝尝吧。”

崔述无奈的摇摇，只好面解释：“回禀陛下和皇后娘娘，我四哥杜大雷为人诙谐幽默，经常和齐九娘开玩笑。他们之间有小矛盾，不是什么大事。九娘，我说的对不对？”

“很好吃啊！好像鸭有一清香的味。”

曹德舜走过来，手里拿着筷，他笑呵呵的说：“陛下，让草民来演示一下，这烤鸭是怎样吃的。”

曹德舜恭敬的答：“陛下，这是我们全聚德的招牌菜式，名叫‘挂炉烤鸭’，您品尝一下吧。”

李煜，曹德舜用左手取了一张面饼，然后往上面分别挟了豆芽、黄瓜丝、葱丝、萝卜丝，最后夹起一片鸭，蘸了一酱料，放在薄饼上面。

崔述摇摇：“不会的，我们不要钱，唐国用木材来换就行。”

齐九娘见崔述瞪了自己一，就低下了，小声说：“陛下，皇后娘娘，杜大雷经常说一些怪话，惹家生气，所以家就对他有些不满。”

公元十五世纪初，明朝迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆史·饮好尚》中曾写:”……本地则烧鹅、、鸭。”说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。

他用薄饼包裹住里面的东西，然后放嘴里，咀嚼起来。

徐铉一边嚼着，一边混不清的说：“这就对了嘛，崔公果然善解人意，知徐某是个老饕，自己就不吃了。徐某承情之至。”

周娥皇见李煜赞不绝，也自己卷了一张，开始小吃起来。

李煜问：“崔公，你适才说你四哥杜大雷，在械方面是奇才。难他对也很擅长吗？”

曹德舜笑呵呵的说：“请陛下和皇后娘娘尝尝这些新菜品，为全聚德指一下。”

周娥皇吃过之后，示意其他人也尝尝，韩熙载和徐铉立即急不可耐的自己卷了一张，开始大嚼起来。

崔述看看这盘菜，在心中暗笑，酒楼叫‘全聚德’，当然得有烤鸭了。

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韩熙载问：“换的比例如何？”

曹德舜解释：“皇后娘娘说的不错，这鸭是用枣、桃、杏等质地的果木为燃料，心烤制来的，是有一淡淡的果木清香。”

李煜见白的瓷盘中整齐的摆着一片片泽枣红，油发亮的片，旁边有几个碟，里面分别是薄如纸张的面饼，还有葱丝，豆芽，黄瓜丝，萝卜丝，酱料。

李煜看明白了，也照着了，自己卷了一张，上送嘴里，咀嚼起来。

李煜想想，这生意很划算啊！木材本就不值钱，派一些囚犯，让他们上山去伐木，本就不了几个钱。而床弩的采购费用，大约是五百贯左右。如果用木材换床弩，简直是太便宜了！

李煜，拿起筷，看着他面前的一盘菜问：“曹先生，这菜品的名字叫什么？”

齐九娘憋了半天，终于忍不住了，她气鼓鼓的说：“陛下，这杜大雷就是一个吃货加二货，绝对不是什么好东西。”

而崔述和齐九娘却没有动，周娥皇不解的问：“崔公，九娘，你们怎么不吃啊？”

就大量的购买！”

这时，曹德舜带着几个伙计走来，把一些冒着气的菜肴摆在了桌上面。

徐铉问：“这床弩不会很贵吧？崔公，你可不要狮大开呦。”

崔述：“陛下，过段时间，我会运来几架床弩，供你们试用，如果唐国的师觉得满意，我们就会大量的提供，要多少有多少。”

崔述笑着说：“回禀皇后娘娘，这烤鸭是我四哥杜大雷来的，我们经常吃，所以今天就让给韩尚书和徐侍郎吧。我怕这一盘不够啊！”

崔述低思考了一会，然后说：“一船木材，换十架床弩。”