刘青山又给老四老五夹了一个之后，这才乐呵呵的说：“当然不一样，这是哈士蟆，放到从前那会，都是给皇里专门贡的贡品。”

“天亮了，蛤蟆都下过冬，俺就是找个坑，随便搂了几下，就了半桶，青山一会你挑母的拿回去，你不是怀了嘛，正好补补。”

这月份天气凉了，蛤蟆也都懒洋洋的，不怎么愿意动弹，所以也不用担心蹦去。

刘青山还炒了一个土豆片大辣椒，一大家就挤在大炕桌周围，开吃。

杨红缨瞧着盘里黑乎乎、而且还伸拉的蛤蟆，真不敢下筷儿。

为了增说服力，还把碗里的哈士蟆夹起来，整个嘴里，大嚼起来。

刘金凤也在旁边劝说：“杨老师，你吃吧，这蛤蟆很滋补的，青山给咱们夹的，都是母的。”

主要成分是白质，用来供应后代生长发育的，所以营养才会那么。

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不过用筷开肚

“去，把爷爷叫来一起吃饭。”

至于割苇的事儿，暂时不急，最好是等草甸的沼泽地都封冻之后，能禁得住人了，再这活。

二来，吃蛤蟆的时候，公的最好油炸，母的酱炖，但是油小了也不好吃，而油恰恰又是最珍贵的佐料。

等中午放学的时候，小老四屋就吵吵好香：“哥，你啥好吃的啦？”

至于开膛清理内脏啥的，这个还真不用。

刘青山扒拉一下她的朝天辫，小家伙就乐颠颠跑了，等回来的时候，除了爷爷之外，当然还有杨红缨。

刘青山往锅里倒了半勺豆油，又舀了半勺荤油，揪了两个红辣椒扔去，再加一勺大酱，把酱香味炸来，再放蛤蟆，添小火慢炖即可。

一来是大多数人都嫌脏。

这个都不用刘青山吩咐，小老四和山杏，对杨老师可好了。

“这是青蛙？”

因为到这个时候，蛤蟆早就不，所以肚里面非常净，用当地老百姓的话来说，这叫“辟谷”。

“不是青蛙，是蛤蟆。”

正好刚冬的时候，气温还没那么低，大棚也用不着苫草帘，时间还赶趟。

“那还不是一样！”

加工哈士蟆，清蒸的话，总会有淡淡的土腥气，所以最好的办法就是酱炖。

刘青山还没开吃呢，所以就用筷在盘里翻找两下，往大碗里夹一只，还有老妈和爷爷，包括杨红缨碗里，都夹了一只。

“行，那俺就抓。”

他可不是随便夹的，挑选的都是母的，肚里带着黑籽，黑籽上还裹着蛤蟆油。

刘青山也不客气，跑回家取了个搪瓷盆，倒了小半盆。

嗯，味还不错，酱香郁，质细腻。

肪。

这年月，大伙也不怎么喜吃蛤蟆。

刘青山乐呵呵地把蛤蟆端回家，清洗两遍，再撒盐理妥当，中午直接就闷上了。

在杨红缨的观念里，青蛙和蛤蟆是一个意思。

张老蔫儿直接把桶从车上拎下来，放到刘青山面前。

杨红缨还是不敢这么吃，小心翼翼地先撕了个蛤蟆儿，放嘴里。

不光是蛤蟆，就是冬天和刚开的时候，捕捉到的鱼类，也都不用开膛。 [page]