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最后一
主菜,切成半月状的羊
派,上面摆放着薄薄的十几片黑松
,撒了一些绿
、金
的香料,酱
在羊
派边上画成了三个小圆
。
当然,它的量也是少的让人不忍心下
,可以吃的
分还没有装饰多。
“等一下。”这时候,一个穿着厨师服,三十来岁的年轻人从后面
来了,他一边用
巾
着手一边来到了白仁宗面前,笑
:“我想当面听你说。”
这
菜
致得让人简直不忍心下
。
摆在盘
里的这
菜,下面放着几颗黑
的鹅卵石,每颗鹅卵石上摆放着一颗玫红
的“珠宝”,而珠宝上
缀了一些米粒大小的粉红
蜂
。
聊了这么一会儿,他们的料理开始上桌了。
白仁宗恍然
:这两个人请得真是太值了。
“好了,试吃结束。”每样都品尝过后,白仁宗满意的
了
,“可以开始评论了。”
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而白仁宗只是转向服务生:“可以上第二
菜了。”
“请用勺
舀起一颗之后,从这边碗里添加一
油
用,味
更佳。”服务生解释
。
“但是西餐厅除外。”韩嘉怡补充
:“所以你可以发现,一星米其林的中餐馆往往都是装修很豪华,菜价很昂贵,味
却很一般。而西餐厅就不同了,在国内能拿下米其林星的西餐厅,都是有相当
准的。”
“到底是两星米其林……”白仁宗托着下
沉
起来:这料理的
准真不是盖的,从摆盘到刀工再到味
最后是层次
,无一不是
尖,难怪有信心冲击三星米其林。
虽然他也提前
过调查,但这些行内的潜规则一个外行人怎么可能知
呢?
“不太明白,总之就是很好吃……”王蓓在摄影机后嘀咕
。
白仁宗
了
,和韩嘉怡、王蓓一起舀起一颗玫红
的“珠宝”,然后又在勺
里加了一
油,张
吃了下去。
外面的那层亮晶晶的玫红
质其实是某
果冻,里面是富有弹
的白
,搭
油中淡淡的刺激
味
,一
咬下去,首先传来的是
蜂
的植
清香,然后是白
特有的海洋气息,最后则是从
油中传来的大地的厚重。
白仁宗舀起一勺尝了尝,芦笋芯的

到用上颚与
一挤压就
化了的地步,而薰衣草
提供的淡淡清香与下面酸辣的海鲜汤底混合起来有了一
特别的香味,在
中犹如余音绕梁那般,经久不散。
装修得
致一
,菜不要太难吃,简而言之就是多砸砸钱,基本上就是一星了。”
第二
菜是“汤”,但是端上来的并不是
汤,而是一个小盘
,里面也就大概两勺
的分量。白
的芦笋
芯,上面撒着黑胡椒颗粒、绿
的小叶片和紫
的薰衣草
碎末,漂浮在金黄
的清澈汤底上,没有被完全淹没,黑、白、绿、紫、金,五光十
的,视觉效果极佳。
第一
上的是前菜。
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第三
副菜则是
成
大小的尊鱼
,搭
小小的藤椒粒,摆成一圈,橙的绿的,视觉效果同样很清新,但味
上来说并没有那么惊艳。
“唔……”韩嘉怡脸上浮现
一丝不服输的表情,但她却说不
话来。