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第145章:海的五重奏(3/3)

喝了下去,那个刹那,他觉得一汹涌的海浪扑面而来,将他整个人彻底吞没了,他也不由自主的向后仰倒。

“这个味……”白仁宗闭上睛,眉锁,“何等烈的鲜味啊!”

仔细受了一会儿后,白仁宗开解释:“最下面那层是打成泥然后压实的鳕鱼!第一下去,尝到的是鳕鱼的鲜甜,随后而来的是汤里那郁的海苔味,同时里面有一无比郁的海鲜风味。如果我没有猜错,应该是用贝和虾壳熬制来的汤底。”

“啊……挚友,你永远都不会让我失望!”杨桦一脸动的说。

“而最后的,就是汤上面的芬兰鱼酱了……”白仁宗说着,转向了杨桦:“又增加了两重呢……之前在怡佳轩的那一次三重奏就已经很烈了,这次居然是五重奏吗?”

“没错!”杨桦自豪的,“这都是为了得到你的认可!”

“什么五重?”王蓓在他对面尝了一汤,满的问号。

白仁宗解释:“第一层,来自于汤里用的海盐;第二层,打成泥的鳕鱼;第三层,用杯、虾壳熬成的厚海鲜汤底;第四层,汤中的海苔萃取;第五层,就是上面的鱼酱了。每一层的‘海味’都在逐渐变得更郁,最终叠加在一起爆发开。”

弹幕:“不明觉厉。”“可恶,我也好想尝尝!”

“没错,就是这样!”杨桦欣喜的笑,“继续说下去!”

“不过嘛……你有没有发现这汤有一个很大的问题。”白仁宗转向了杨桦皱眉

杨桦愣了愣:“很大的问题?”

白仁宗:“这汤作为一个单独的菜式来看是相当不错的,但是你有想过它在餐里的地位吗?”

“嗯?”杨桦转向了白仁宗,接着托着下了沉思中,然后脸越来越差。

“对。”白仁宗,“西餐里的副菜一般都是以海鲜为主,且不提这‘海洋之心’本的存在过于烈,导致随后的‘副菜’难以登场,海鲜味这也与随后即将到来的副菜产生了冲突。这样的菜式,是没法加到你的终极餐里的吧?”

说白了就是,杨桦单纯的想要优秀的“汤”,结果“汤”本很优秀,却不适合放在餐里。

因为它是“主角”,不适合“衬托”别人。

白仁宗第一次来兰瓦房时,杨桦就犯过同样的错误。

“啊,我居然犯下了同样的失误……”杨桦一把扑倒在地,沮丧的看着地板自语着,接着他起歇斯底里的将桌上的餐扫到地上,怒:“得不到你认可的菜就是垃圾,没有存在的意义!”

这阵吓得周围的客人们纷纷扭注视,店里的服务员连忙上前安抚。

“也不至于说‘毫无价值’……”白仁宗苦笑,“我们来试着改良一下它吧?”

“啊……”杨桦中泛起了希望的光芒,“这拙作,挚友你依然觉得有价值吗?”

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