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第156章 贯通八大菜系(2/2)

“多谢石枫老师,我这就重新改!”

“不然!”

说着,鲁大师便是凑到石枫的前,当他听到石枫的方法之后,不由得前一亮,连连

“嗯!好吃的!”

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如果照石枫的办法,那自己的豆片,确实可以的更好。

说罢,罗象然朝着石枫谢一声,便重新回到了自己的灶台上。

他原本以为石枫只会鲁菜,不懂川菜,没想到,在川菜方面,竟然也如此通。

石枫却摇摇

看着鲁大师颠的重新走到了灶台前,川菜的厨师罗象然,也忍不住雀雀试。

鲁菜系鲁大师,目光诚挚的看向石枫。 [page]

“好!”

他们原本还心怀忐忑,可是当他们听到石枫的评之后,顿时有柳暗明又一村的豁然开朗之

一听这话,鲁大力顿时眉一扬,目光中闪过一抹光。

“石枫老师真是贯通八大菜系,厉害啊!”

“哦?”

不过他还是

“你用内脂豆腐固然香,但缺少豆腐本的灵魂。而且,你鲁菜系,应该用原来的豆腐才是!”

石枫,竖起大拇指,

“这自然极好!”

却听石枫

罗象然侧耳倾听。

罗象然听得连连,心中也是惊起了不少波浪。

“嗯,还不错!”

“我看,即便是让他去京城,也完全可以!”

一个个将石枫的话牢记于心,全都重新回到了自己的灶台上。

“石枫老师,那您看我这豆片……”

每个大厨们的心中,对石枫都有极的评价。

“原本的豆腐?”

“第一,片不够酥,你需要沉淀更长的时间,至少在原来的基础上,多腌制五分钟。第二,豆用的是内酯豆腐,但如果作成豆腐脑,会更好吃。第三,里面的生碎,在多一合上红油,更香……”

的乃是豆片,既有川菜的麻辣,又将豆腐的片的香味合在一起,吃着十分下饭。

鲁大力不由得皱起眉

“我长这么大,第一次见如此厉害的人!”

一块块洁白的豆腐排列整齐的放在盘里,在每一块豆腐上面,铺着一层金黄的丹,而在豆腐的间隙之中,还随意陈列着虾球和片,再加上一些碎葱,看得确实香味俱全。

毕竟,刚才石枫可是展现过鲁菜手艺的,显然是这方面的专家。

“一品豆腐最初,用的便是纯粹的豆腐,不过,却需要一些特殊的手段理。而且,你这汤,煎熬的方法也需要改,你看,照我的方,重新试试如何?”

石枫拿起勺,舀了一块豆腐放嘴中,,随即便消失不见。

因为,刚才石枫的评,确实解开了他们心中的疑惑,似乎自己找到了那继续向前行的大门!

接下来,便是陈一刀等其他各大菜系的大厨。

石枫,将一品豆腐成这样,已经相当不错了。

石枫也不客气,目光随即看向面前的这一盘豆腐。

“只是,豆腐没有这内脂豆腐细柔,会影响。”

“不过缺也不少!”

反正现在还没有开始pk,既然石枫有他自己的秘方,自己自然是要试试的!

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