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“多谢石枫老师,我这就重新改
!”
“不然!”
说着,鲁大师便是凑到石枫的
前,当他听到石枫的方法之后,不由得
前一亮,连连
。
“嗯!
好吃的!”
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如果
照石枫的办法,那自己的豆
片,确实可以
的更好。
说罢,罗象然朝着石枫
谢一声,便重新回到了自己的灶台上。
他原本以为石枫只会鲁菜,不懂川菜,没想到,在川菜方面,竟然也如此
通。
石枫却摇摇
,
看着鲁大师
颠
颠的重新走到了灶台前,川菜的厨师罗象然,也忍不住雀雀
试。
鲁菜系鲁大师,目光诚挚的看向石枫。 [page]
“好!”
他们原本还心怀忐忑,可是当他们听到石枫的
评之后,顿时有
柳暗
明又一村的豁然开朗之
。
一听这话,鲁大力顿时眉
一扬,目光中闪过一抹
光。
“石枫老师真是贯通八大菜系,厉害啊!”
“哦?”
不过他还是
评
,
“你用内脂豆腐固然香
,但缺少豆腐本
的灵魂。而且,你
鲁菜系,应该用原来的豆腐才是!”
石枫

,竖起大拇指,
“这自然极好!”
却听石枫
,
罗象然侧耳倾听。
罗象然听得连连
,心中也是惊起了不少波浪。
“嗯,还不错!”
“我看,即便是让他去京城,也完全可以!”
一个个将石枫的话牢记于心,全都重新回到了自己的灶台上。
“石枫老师,那您看我这豆
片……”
每个大厨们的心中,对石枫都有极
的评价。
“原本的豆腐?”
“第一,
片不够酥
,你需要沉淀更长的时间,至少在原来的基础上,多腌制五分钟。第二,豆
用的是内酯豆腐,但如果作成豆腐脑,会更好吃。第三,里面的
生碎,在多一
,
合上红油,更香……”
他
的乃是豆
片,既有川菜的麻辣
,又将豆腐的
和
片的香味
合在一起,吃着十分下饭。
鲁大力不由得皱起眉
,
“我长这么大,第一次见如此厉害的人!”
一块块洁白
的豆腐排列整齐的放在盘
里,在每一块豆腐上面,铺着一层金黄
的丹
,而在豆腐的间隙之中,还随意陈列着虾球和
片,再加上一些碎葱,看得确实
香味俱全。
毕竟,刚才石枫可是展现过鲁菜手艺的,显然是这方面的专家。
“一品豆腐最初,用的便是纯粹的豆腐,不过,却需要一些特殊的手段
理。而且,你这
汤,煎熬的方法也需要改
,你看,
照我的
方,重新试试如何?”
石枫拿起勺
,舀了一块豆腐放
嘴中,
丝
,随即便消失不见。
因为,刚才石枫的
评,确实解开了他们心中的疑惑,似乎自己找到了那
继续向前行
的大门!
接下来,便是陈一刀等其他各大菜系的大厨。
石枫

,将一品豆腐
成这样,已经相当不错了。
石枫也不客气,目光随即看向面前的这一盘豆腐。
“只是,豆腐没有这内脂豆腐
细柔
,会影响
。”
“不过缺
也不少!”
反正现在还没有开始pk,既然石枫有他自己的秘方,自己自然是要试试的!