“怎么了？”柴衍峰发现了她的动作，也停了筷问，“这冷淘不对味？”

而，呈一靓丽的红褐，雪特有的纹如同大理石般细腻均匀。因为是炆火焖制，极其柔，醇厚鲜香漫溢。

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想了想舒锦称这冷淘是“面条”倒还真贴切，不想正要说什么，就被斜刺里一个声音打断了。(未完待续)

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“我是想，我会许多面条，都比这味好，不知能不能个摊卖钱。”

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这两不愧是招牌菜，尽是大堂的，仍然味十分鲜。尤其，要知，这个生产力落后的时代，是主要的农业生产工，所以是很难得的，价钱自然也不低。

舒锦看了看那条鱼，觉得这鱼很像是上一世的武昌鱼，倒很适合清蒸。鱼切割来均匀漂亮的，上面洒满了红黄绿的碎末，整条放在洁白的磁盘中，腾腾的冒着香气，看来很诱人。

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原来这冷淘最初还是廷品，是夏令时节，皇帝宴请百官时才有的菜。其大致制法是：采青槐叶捣和面粉，成细面条，煮熟后放冰中浸漂。这样成的面条，其鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放井中或冰窖中冷藏。用时再加佐料调味，算是很的消暑佳。

“不是，”舒锦摇。

锦也就收回了神力，没再听下去。

柴衍峰闻言，：“呵呵，这一品阁所有的大师傅都是重金请来的，各个都是有拿手绝技的，单就这一碗冷淘的也是他比不上的。若是连一品阁的冷淘都不得你的，我倒是也想知，你能什么样的东西来。”

...

舒锦一开始还真的不知小二儿说的冷淘就是面条。还是后来小二儿解释过，才知了，冷淘是怎么回事。

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菜是一清蒸鱼，一稳火焖雪，两碗被称为“冷淘”素面。

舒锦跟柴衍峰两人吃的很是愉快。不过，当吃到面的时候，舒锦顿了顿。用筷拨了几次，然后才继续吃。

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舒锦回想着自己会的那么多面条的制法，于是开始考虑个摊卖面条赚钱的可能。这面条的是不错，但是，毕竟单调了些，又是冷的，也就只有夏日里解暑吃吃。

说白了，所谓冷淘很像后世的冷面。

时下这样的面条还不是人人家都会的，时人多是以米饭，馒也就是炊饼主。如冷淘这，还是档品，也就只有一品阁这样的地方，才有这东西吃。