接下来是制作菜，面，取一百克的

接下里将龙虾清洗净放到一边备用。

刺，因为是生吃，所以材一定要保持它的鲜鲜，在装盘是时候都会在下面放上很多的冰块。

而这手段，无疑是一级的手段，只是，虽然这手段很是神奇，但是也不是人人都能够到的，及时是现在的池田信，也只能是勉能够到而已。

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当然，这理方式不可能像池田信那么震惊，而是很平常，但是却理的很是净利落。

第六十九章审查开始

把龙虾的两面的壳微微掀起，像除鱼鳃一想去龙虾的鳃。

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“在制作刺的同时，保证龙虾的鲜活，在很大程度上避免了空气的腐蚀，同时更是保证了龙虾的完整，这就像是龙虾退了壳，在表面上形成一层薄薄的保护，使得里面的甜分因牢牢的锁在里面，这就是一门级的理方式。”池田看着依旧还能在中挣扎的龙虾，将它抓了起来，用鼻闻了闻。

在理龙虾的这一系列动作形如，没多少功夫就已经理好了，看上去很是老，仿佛这样的动作已经过不下百遍。

因为龙虾还是活的，在理时会不断的挣扎，这样理起来比较的麻烦，所以为了避免这不必要的麻烦，可以在与尾中间剪一刀，这样的话，龙虾就不会太过动弹了。

而最重要的是，在理的过程，如果是在制作中还是鲜活的，这样会很大程度上能够保证材的鲜，如果是理的时候死了的话，由于是刺，一般来说，都会切成犹如透明的薄片，而在这一个过程中会大量的与空气接，会产生一些化学上的反应，在一定程度上会减少这料理的味度。

是却是一用于龙虾刺的一级手段，不过，可惜的是，他只在一次比较小型的刺比赛中现过，并且使用这手段赢得了冠军，在那场比赛之后，就再也没有现过了，因为那是一场私人的比赛，所以能知的人很少，而有幸的是，那时我也是在场的观众之一，没有想到，今天竟然能够有幸看到。”同时，在话语中，带着一些慨。

苏落将龙虾从袋中抓了来，开始行理，先是将龙虾翻过，用一筷尾，行放‘’。

看着别人震惊的样，想必池田信也是第一次在众人前展示这手段吧！看来他已经是拿全的实力了。

完这些之后，池田信挑衅的看向了苏落，想看看他在看到这非凡的手顿之后，是如何震惊的模样，可惜让他失望了，苏落的表情依旧是保持的冷静，刚刚也就没有见识过才会震惊的神，不过，那也只是一瞬间罢了。

不过，不怎么说，这手段无疑是有些残忍，但是在现在，人们在追求味之中，又有多少人在乎，虽然表面上说残忍，心里却依旧是对于这样的充满期待和衷，这就是人的劣，总是那么的是心非。

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苏落看了一之后，就不在看了，还是专心自己的料理好了，尽那一手段的确是很惊人。

接下来用剪刀顺着龙虾的脊背剪开，取里面的沙线。

凭借苏落的自信，可不会认为自己会输给他，那样的再好，也不过只是一理材的手段，其它的还是要看手上的功夫。

看到这么神奇的一幕，苏落原本没有变化的脸也是现一抹震惊的神，瞳孔微微一缩，心：“原本以为只是一个龙而已，没有想到竟然还有这手段，怪不得会这么傲气呢！果然是有些傲气的资本，不过，就算是这样，我也是不会输给你的。”