且变的更有嚼劲，却不会变的熟烂。

在排气后，丰谷间田就就将里面的香叶取了来，将及汤倒在盆中备用。

在到这里的时候，只见丰谷间田又是取一炒锅，再里面加一大勺拉油和10g黄油，转中小火，在黄油尚未完全化时下蒜末爆香味，下洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变，下土豆块，继续煸炒至土豆边缘呈透明状，下及全汤，盖上锅盖焖煮，在土豆烂后关火，将咖喱块掰开放锅中，搅拌至咖喱块全化后，接下来还需要用小火再煮10分钟左右。

而在到这里的时候，丰谷间田在等待之中，又是不由自主的向着苏落那边望去，虽然心中是认为自己是压倒的胜利，但是于心理的原因，还是忍不住的向着那边看去。

苏落在选好材之后，就开始先是将米饭煮上，虽然双方用的米是一样的，但是，不同厨师煮来的，那情况自然也是不一样的，咖喱饭其实是跟盖饭差不多，所以在米饭的理上来说，煮来的米饭最好是粒粒分明，跟理寿司的米饭差不多，毕竟如果煮的太的话，在咖喱浇下去的时候，味就会和米饭混杂在一起了，而不是那两两化的觉，会破坏掉整菜品的。

所以说，米饭虽然不是最重要的分，但是它可是占了整菜品的一半，如果理的不好的话，这会拉低这菜品的评级的，有时候，菜品与菜品的对比上，可能就会因为任何一细节上的东西，都有可能会导致失败。

在煮上米饭之后，苏落在趁着这时间开始理其它的材，首先是将洗净后切成大小将近相同的块状，然后在清里泡上20分钟去掉血。

而在这20分钟的时间里，可以先理一下香料，苏落将生姜切成薄片，拿一个压锅，在压锅里放净的清，自然是动最好，接着里面放块儿和姜片，倒料酒，大火烧开后转小火，大概煮上28…30分钟就可以了，这时的基本上是煮的烂了。

苏落在煮的时间里开始理其它材料，将青、红辣椒洗净后切成大小相同的小段儿，洋葱去掉外面的老，切成和块大小相仿的片状，这样会使整料理看上去更加有观赏。

接着开始理茄，将茄纵向剖开，再改刀切成长4…5cm的块儿，只见苏落快速的在茄的表划十字刀，度以及刀的位保持一致，看上去就像是一个菠萝一般，能够到这动作，并保持着这节奏，显然不是非常容易的。

在理好这些材之后，苏落就另外拿了一锅，生火，加油，在锅中油后，为了调到自己所要的温度，苏落就将手放在于锅面20cm的位置上试验油温，待度稍微手时，就将茄倒油锅之中。

在苏落将茄锅后，周边立刻产生大小一致的小泡泡，看着茄表面稍微发焦后立刻捞来，滤去多余的油份。