“恩，没有错，我没有使用任何的材，用的基本上来说都是一些辅料，在对辅料的量、质、时间的把握之后，将它们化在一起，从而产生一不一样的味，但是，最主要的是···这样东西。”在这个时候，苏落就从手中拿了一个黑的植，这个长的像是小圆萝卜形状，同时也跟盘菜很像的东西，只不过表却是黑的。

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“一新生···？这评价也太了吧。”

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“好了···那么请诸位审查员给分数吧。”在看到这里的时候，川岛丽的声音恰到好的就从一边传了过来。

“不要开玩笑了，你家的萝卜长黑的啊？”

在听了苏落的解释之后，很多人都是明白了过来，也是认识了这很不错的材。

听着安东伸吾竟然是给这么的评价，一时间观众席上议论纷纷，对于这菜品更是充满了期待。

第一百八十章玛卡

很快在

在玛卡产品的针对研究中，又发现了几特殊的玛卡生碱，随着研究的，玛卡中还会有更多的有活的新质被分离和鉴定，而像这黑的玛卡更是被认为是壮与力的代表，所以说这一很好的材，无论是果一般行加工还是晒，都是有很好的风味，而放的则是我自己通过加工之后变成粉状的玛卡。”在这时候，苏落就了简要的讲述。

“没错，这就是玛卡，意大利科学家dinia在1994年首次系统地得了玛卡中的化学组成成份：白质量为10％以上（胡宁湖畔的玛卡品的白质量超过14％），59％的碳化合；8。5％的纤维，内丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿质，并有维生素c、b1、b2、b6、a、e、b12、b5，脂肪量不但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的量达53％以上，天然活成份包括生碱、芥油苷及其分解产异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类质等。

“恩，就像安东老师说的那样，这菜品就像是一药剂一般，调制新的味，至于用了什么香辛料，这个我也是猜不准。”面对着这样的一菜品，喜多修治也是无奈了，毕竟那是一全新的味和觉，很难能够从里面知这到底是用了什么材料，就算是能够品尝来，那也就只可能就那么几而已。

“这个该不会是···玛卡吧。”在看到这个东西之后，正在众人纷纷猜测的时候，千表织江有些犹豫的说。

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“要是真的这么好的话，那还真是像尝尝看呢。”

“那是什么东西？是小圆萝卜还是什么？”

1999年，国科学家发现了玛卡中有两类新的植活成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两质对平衡人荷尔蒙分有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

玛卡这东西一般生长在南洲秘鲁安第斯山区。在中国，适合玛卡生长的地方主要是：丽江、香格里拉、九寨沟。所以这材很少有在日本现过，所以很多人都是不认识，但是有些大人想必有些人是看到过的。

“这没有在开玩笑吧···新生？这怎么可能！？”

去的觉就像是一药剂一样，用不同的香辛料行搭，在这之间肯定是发生类似这制作药剂的反应，从而产生一很独特的风味，恩···这个不知该怎么去描述，只能说是···一新生吧！”安东伸吾双手叉的拄着下，在思考了片刻之后，吞吞吐吐的说。