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第110章(3/3)

···你的目的!!中···有胶原白最多的位···!焯过之后的上加盐、黑胡椒,用小麦粉把表面包裹住煎到香脆···之后再与西班牙沙司混合在一起···届时就会和内打量的胶原白···产生胶原白勾兌的【芡】!这味郁的西班牙沙司,以及汤底混合在一起···就会形成一极其郁的醇香···这样一来,既不会破坏白味增的风味,又能增加菜品的!!这个是绯沙的···是绯沙甲鱼汉堡的时候用过的办法!虽然甲鱼原有的泽会多少降低胶原白,但是就炖煮而言,的胶原白就正好合适···!”在看到这里时候,薙切绘里奈突然是想到了什么,因为这形式,本就跟绯沙之前过的菜品的形式是一样的,只不过是材不同、菜品不同,但是理的本质是一样的,她实在是没有想到,创真会想到这法,这完全是乎了她的意料。

“你那是什么表情啊?别这样看着我!混乾!”在见到一幕后,只见乾日向一脸喵脸,猫嘴、红、以及那了般的神,这神情怎么看都是有得意的样,角崎泷实在是有受不了的对着乾日向

“他在中加了香料调味···”

“他用的是什么香料?”

看着创真在里面加的香料,如果仅仅只是看的,那本是不可能知的,毕竟那香料已经是磨制成粉状的成品。

“对了···!三叶草能更突炖菜的柔和!”郁魅作为一个类专家,显然是知了那是什么香料。同时看着正在锅中炸制的,心中想:“在的表层直接把盐和黑胡椒味,这样虽然很理所当然···但是如果在味的过程中加三叶草的话,那就使得更增添几分风味!”

“这次是切蔬菜!”

“奇怪?连蔬菜也要加锅内吗?”

看着创真一边煎制一边开始切各蔬菜,众人纷纷猜测

“这个组合是···matignon!!看来他也是有所考量的啊···!那样不仅能保留柔和的味,还能增加菜品的郁度,这菜品的味度肯定···是一周之前那拿给我试吃的菜品所无法比拟的···!”在看到创真这个动作的时候,薙切绘里奈为十杰之一,显然是猜到他这是在什么,一想到这里的时候,她习惯的咬了咬大拇指指尖,显然是有些不甘心的样

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第二百零七章作的复制

non:把萝卜、洋葱、火等切碎之后,用黄油翻炒炖煮得到的杂烩。?(也可以加德拉酒调味)这样可以增添蔬菜特有的甘味,能在各蔬菜中使用。

“真是厉害啊···创真学长!从那之后才过了几天,就能将菜品化到如此程度…”在看到这里的时候,就算是早津田厨艺不是很好,也是能够看的来,创真这次的菜品明显不是上次的菜品能比的。

“嘶~”而就在这个时候,创真似乎是察觉到了什么,就向着自己的手臂看去,在他有些惊恐的神中,一条毒蛇正在中不断的放大,只见那条毒蛇向着苏落张大着嘴,吐着猩红的,一副随时都准备动攻。

“你在这一周内,买了什么材,见了什么人,试了什么菜品···我全都知。”在看到创真制作到这里的时候,作昂嘴角了一抹邪恶的笑容。

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