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用的起的。
苏落掏
一些面粉开始制作,先是将面粉堆成锥
型,从最
端挖开一个坑,将加好了酵母的
倒了
去,双手划开,呈现
太极的形状。
双手柔和,如同游鱼一般,将面粉柔和起来,柔和的面团就像是一个玩
一般,牢牢的锁在双手之间,看上去好像很神奇,也很普通的样
,但是却柔和了粘、贴等,各
太极的
髓所在,通过这
手法,将面粉的
味重新
行组合起来。
啪~
双手一甩,整个面团都是飞了起来,面团就如同足球一般,在苏落的双手中打转,掌控,柔和,将所有的力
合到里面去,让面团更加的劲
味。
用太极
面,要使用上全
的功力,如果是个
人,就可以从中看
来,苏洛已经是将所有的太极功力
合了
去,而不仅仅只是普通的
面而已。
啪~
最后面团掉落在案板上打转,这面团算是
制好了。
“还真是费力气。”因为要使用功夫全力来
行
面,所以就要费上很大的力气,就这么一次,苏落
觉自己都是有些虚脱了,就像是打了好几场架一样,其中,自然也有很多原因是不熟练的关系,更多的是,用功夫
面,真的是一件比较吃力的事情。
苏落
了
额
的汗
,接下来自然就是面团的发酵了,这个过程,至少也要几个小时吧。
现在的时间也不是很早了,看来只能是明天再看了,至于面团,苏落倒是
的不多不少,因为就目前的小店情况也知
,生意貌似也不是很好的样
,
多了实在是有
浪费。
其实,最主要的还是,这个功夫面包的价格比较的
,也不是一般人能吃得起的。
不
怎么说,总之苏落觉得,这些东西其实卖的一
都不贵,因为仅仅是那
材就不是一般人能够得到的,就更不用说那些几十年的手艺,功夫什么的了。
在
好面团之后,苏落就开始
理个人卫生,去睡觉了,要不然明天可能真的会起不来。
一夜过去了
苏落很早就起床了,
来好个人卫生之后,就来到了厨厅,开始制作馒
。
蒸笼,完全是用竹
的,里面的横条是碧绿
的,带着一
淡淡的竹
清香。
馒
,并没有馅料,只要是
好了面团,接下来的事情就简单多了,没有多久就
了一个大小相同的馒
,放
蒸笼中开始蒸。
“差不多了。”没有多久,就差不多了,苏落就迫不及待的想品尝一下味
怎么样,谁知一打开,一
清香顿时是扑面而来,好似看到了贫瘠之地上,
光下傲立着的野麦,散发着最原始的味
:“恩~真香。”
一时间,苏落就不由的陶醉了,香,实在是香,跟想象中的完全不一样,那是一
带着野味狂野的味
。