放好已经完成使命的搅拌，总士顺手拿起预先准备好的小笔刷，继续说：“这个溶调完毕后，用小笔刷蘸上，然后在棉糖的表面写上、或者画上想要的内容。”

打开烤箱，烤盘，关门，设置相关数值——总士一边讲解着步骤，一边不慌不忙地行一切实际作。

“写画完毕之后，把这些棉糖排到烤盘上——当然，涂了溶的那一面是朝上放置。”把那些棉糖放到烤盘上摆好，总士不忘提醒细节，“然后放烤箱，把温度设置在一百八十摄氏度，烤几分钟。”

要知，料理也是一门科学啊！

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看着友人那个甜的笑容，总士和一骑霎时间，懵了。

于是，就有了今天的这个创意小讲堂。

“因为拉德反应的发生，所以在这些棉糖上，被小苏打溶刷过的局面积，会在烤箱的温中更快地变成棕。”

无论是巧克力，还是，亦或是咖啡……小小的棉糖浮在饮上，不一会儿就被饮品的温化。

得到一骑真诚的夸赞，总士默默推了推自己的框镜，无声地笑得有些得意。

顺便一提，总士写的是sample这个单词，一个字母一个棉糖，一共用了六个。

理由无他，只因为今天是[乐园]的甜主题日。

那么，为什么总士会在这一天里在[乐园]开办小讲堂？

饮品的气息在这个过程中变得甜而又温。

“因为小苏打是碱质，所以在烘烤的过程中，会促拉德反应的发生——作为广泛存在于品工业的一非酶褐变，是羰基化合和氨基化合之间的反应，又称羰氨反应。当温度为二十至二十五摄氏度氧化就能发生。当酸碱值在三以上时，反应会随着酸碱度的增加而加快。”

那是因为，他在料理的时候，被一骑说不用的次数太多了。

看着总士一边完成最后的讲解，一边捧那一盘演示用的棉糖，见到棉糖上确实浮了棕的图文，一骑神奇，惊讶得两只瞪得大大的，怔怔地叹：“好厉害……”

虽然说从来没为此而到生气，只不过……大概是被调侃的次数实在有多，被说得有些不服气的总士终于觉得：实在是有必要组织一次有力的反击，为自己扳回一局。

语速不不慢地把原理解释了一遍，刚好烤箱传来叮的一声提示，总士从容地给自己的一只手上手准备开箱。

“决定了！”真矢似乎从这个小技巧中获得了什么灵，只见她兴奋地双手一合，随即宣告了自己的主意，“接下来的主题日，就用这个吧！”

这一天。

糕依旧是直接采用[御门堂]的货品——因此今天特别的，是饮。

，觉就像是在开办小讲堂那样。

一推开[乐园]的店门，甜滋滋的气息随即扑面而来。

“哦哦……”一骑和真矢一边应着声，一边看着总士拿着小笔刷在棉糖上小心翼翼地写字母，同样看得目不转睛，显然都是在认真学习。