“羊冻最凝实。”

阅读大唐第一厨[page]

“牡丹冻颜很好，滋味平淡。”

莫文远还记得去岁过生辰时，一堆彪形大汉跪在地上给他磕，都快把他魂吓掉了，怎么拦都拦不住。

见到莫文远，大弟赵善立刻双手抱拳，腰弯折近乎九十度：“师父！”他响亮的招呼声带得后师弟一同见礼，“师父”的喊声都要蹿天上去了。

他原本正在堂前果冻，听见赵善气势如虹的喊声，立一溜小跑来到前院，李三娘比他速度更快，都已经在招呼车往院里挪动了。

谁知到了唐代，为了自家的酒楼生意，小小年纪就开始广收徒，若不是他以自己年纪太小为托辞，不愿意受正式拜师礼，那些年纪是他几倍的徒弟，定时见他便恭敬磕几个响。

莫文远被他们供奉不知多少时间，稍稍习惯了，他连连摆手：“不必多礼，快随我来。”

此行共来了四个徒弟，一半都扒拉过来了，而且他的徒弟都个能，莫文远暗自，独立筹备二百人宴席，问题不大。

他在现代时，堪称难得的青年才俊，在厨上的天赋不输从小耳濡目染的御厨后人，更兼之勤奋好学，能够博采众长，不仅学习本沪菜，还能同其他菜系的厨师互相学习，互相促，举一反三，勇于创新。但他情温和，上少有天才的傲气，再加上厨师界很讲老少尊卑，他自认才师没多久，没有能力带徒弟，以至于到穿越时，还没收过徒弟。

院早就收拾好了，一群人风尘仆仆从长安赶到洛，其余不必多说，歇脚才是等大事，他们屋内，盘坐在坐垫上，请来帮忙的妇人赶忙送上馒蒸饼茶。狼吞虎咽后，本就很有神的徒弟们更有神了，他们打饱嗝，帮忙将碗筷桌收拾了，随后端坐在垫上，炯炯有神看向莫文远。

“不错，宴中我置四凉菜、八菜、两汤品、一甜品，牡丹冻便是甜品。”他扫过四人，慎重，“你等工作，便是尽快掌握前十四菜的法，便是不能，也要能协助我打下手。”

“这可是牡丹宴中的菜？”

他一共收了八个徒弟，有擅烤，有擅雕工，有擅面的。唐代少见“炒”的技术，在莫文远打了几铁锅之前，鼎无法应对大分的炒菜，像赵善最擅长的炒菜，还是莫文远教他的。

“诺！”

“洛牡丹会的游宴？”

……

“可是用与豆腐相同的方式凝结？”

莫文远介绍了鱼胶凝结果冻的方法，又说他在洛城中大卖，等到他们回长安后要将其添上菜谱，争取风靡长安的贵圈。“我能得以置办宴会，牡丹冻很起番作用，此在洛的世家大族中风靡，凡去过卉展的，就吃过胶冻。”说到这，他还有小骄傲。

听见“降妖除”四字，莫文远脑壳都疼了，他沉默一小会儿，决定放过这个话题，沉默地站起来，沉默地回到后厨，沉默地端一盘胶冻来，羊冻、橘冻、牡丹冻……只要是他的类都拿来了。

“真不愧是师父，我等虽初至洛，却也听过会的名，若能筹备得当，师父之名定远扬四海。”

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

“请吧。”他。

赵善：“此定要上菜单的。”

匠人拜师少有束脩一说，正因如此，平日里对师父的供奉更为妥帖。

牡丹宴的历史并不长久。早在东汉时期《神农本草经》就记载过牡丹的药用价值，《本草纲目》也写过牡丹药方，但附庸风雅的文人以及百姓农更喜将视线投注在其观赏价值上，他们为牡丹赋诗作画，却少有想要吃它的。

四人都是厨，他们在享受的同时还要品鉴胶冻的滋味，故而每味都挖了一，边吃边。

“此次叫你们来，本是为了准备洛新店开店一事，然下却有了更急的事务。我受邀筹备洛牡丹会的游宴，还需尔等帮我共同掌勺。”

“不可妄言，即便没有会，师父之名已经传遍了，且不说豆腐，一路上议论师父降妖除的人也不少，尔可忘了？”