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了他们卤
和卤料,本来这两人也没多在意,直到门
小厮打听了一圈说那卤味就是夏家传来的,他们才长了些心。
只是豚
,林家真的是几乎不吃的。
但是今日到夏家拜访,无论是小围炉也好,玉米茶也好,或者蒲团也好,这
朴实又带着
小
致的
觉都搔中了一颗文人心的林如海的
,年轻时候的林如海也是动过采
东篱下悠然见南山那
日
的念
的,宿在山野之间,听蝉鸟虫鸣,饮山涧清泉
,想想就
,奈何他
骨也一般,加上老父去世,他得撑起一个家族,只得放弃这个想法。
所以最后,虽然纠结了片刻,这卤
还是上了林家的餐桌。
林家后厨对被突然拿回来的卤
也有些不知所措,好在
家告知他们,只需要稍稍
理一下,摆盘
得
净些就好,于是后厨
脆将卤
温了后切成薄片,将那卤
当
料碟,就端了上去。
林家的几位主人,除了小少爷还不能吃这
不易消化的
类,别的几人都尝了尝。
贾
娘家在北方,她自小的饮
都偏重,也是嫁过来后才改了味,因而她对着
接受良好,吃了好几筷,林黛玉此时还是个小孩儿,大家自然也不敢让她多吃,仅取了最小的一
小
,沾了些卤
喂给她吃,小姑娘咂咂嘴,品了片刻,笑
“味儿亦是不错,比爹爹上次买来的
更清淡一些。”她稍稍歪
,有些
喜的说“而且细细品来,有一些甜。”
她说的上次买的
是林如海一次去吃酒,尝了那酒家的卤
不错带回来的,那家是个百年老店,卤
更是一直传下来的,又是下酒吃的,味
自是更重些,夏安然
的卤
滋味柔和,只是
尖能吃到香料萦绕其间的香味。林如海砸吧砸吧嘴,品味了下这味
,忍不住咦了一声“玉儿没说爹还没发现,这里
竟的确有些甜味,还有一丝辣味。但是却全无苦味,这夏小郎君是怎么
来的?”
他疑惑的正是因为,当下吃辣多取茱萸、
椒、姜蒜之味,这几
犹以茱萸的使用更多,厨师们在怎么去除茱萸苦味上伤透了脑
,但是至今也没有人能够办到,再好的厨师也只能用别的味
试图遮住苦味而已。但夏安然在卤料里放了两
没了辣椒籽的辣椒
,这
辣度没让人
应到辣的痛
,却勾起了
。
而且有罗汉果的温柔缱绻包容,这辣意便藏在了诸多味觉之后,待人不注意时,便突然袭击,还未等人反应过来,他又几个旋步藏了起来。
这丝缕的辣味真是让人尝了还想再尝,直到林如海的手臂被贾
轻轻压住,林如海才意识到他竟然吃了半盘,见状林如海忍不住自嘲一笑,对着睁着乌溜溜
睛看着自己的黛玉说“爹爹这是过了度了,玉儿可别学爹爹,世间万
,必须掌握一个度字,过了就不
了。”
他这是拿自己当了反面教材,林黛玉

,清脆得应
“玉儿懂的。”
林如海有些恋恋不舍得放下筷
,像林家这样的人家,午饭没有吃完的菜式是万万不会退回厨房等晚上再上的。他招来小厮,指着还剩一半的卤
说“快把这拿去给明德尝尝,滋味很是不错。”
林
家吃了卤
,又听小厮给他形容了那饭间场景,闻弦歌而知雅意,林如海自然不能对他说,这
好吃,你再去买一些,这就有违君
之
了,君
,必须要恪守、自持,是绝对不能说再来一份的,只是下人比较能领会上意,那就无妨了。