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分卷阅读301(3/3)

疑得举筷抓住了一块红糖糍粑中,红糖糍粑是一以糯米反复捶打后所制作的简单炸

糯米在捶打后成为饼状,将其包成团状锅油炸,国后撒上黄豆粉,再趁着糍粑团乎的时候浇下红糖,这是一放凉了便不再好吃的吃,故而八贤王第一时间就选了这个。

后他皱皱眉,“你定买的不是华楼的。”

夏安然此时也在吃糍粑,他嚼着满的糯米,不好张嘴,便眨着冲他,八王爷立刻批评他“汴京城的糍粑唯有华楼最,他们家用的江米自湘西,老板每年日合着年糕的劲糍粑,一年只售这一季,过了便没了。”

见夏安然猛然间瞪大渴望之,八贤王轻轻放下筷箸,再不碰那红糖糍粑,他用帕并未沾到任何痕迹的角言“糍粑三,糖、豆粉、糍粑。”

“糖需熬得刚刚好,要,万不可有苦意,然红糖极易有杂味,故而华楼的糖加了,取红糖糖,再,味方才刚刚好。”

突然觉嘴里的红糖有一苦的夏安然也跟着放下了筷洗耳恭听状。

“再说这豆粉,豆粉香重,需得撒得刚刚好,既护得糍粑不粘连,又要只有其香气,万不可夺江米之。”

好像,好像这黄豆粉的确是有些齁呀!!

夏安然将爪放下了桌直了脊背认真听讲。

“最后,这糍粑的灵魂便是江米。”

八大王将被他咬开的横截面给夏安然看,“江米需要砸成凝脂状,密密,手之不粘,牙嚼之不沾,筷之不连,无结块,无疙瘩,如此的糍粑才有嚼劲却不会带来负担。”

一向只注重嗅不注重味的夏安然瞪大了睛,仔细看了看横截面,哎呀!好像的确有些松散呀!但是这个区别极其的微小,八王爷刚刚吃糍粑的时候明明完全没有往里面看。

太,太厉害了!

“以生油拌猪油烹之,油温不可过,缓炸可保其酥脆不过。”

沐浴在夏安然崇拜神下的八贤王表示咱早就习惯这神了,并不以为意,倒是因为吃这一上被人崇拜还是新奇。

他又指了几个夏安然买回来的小,笑了下“你鼻倒是停灵,这几个确是汴京城有名的几家。不过堂更优,外带会失了滋味。”

夏安然先是骄傲得起小脯,不说别的单就嗅觉他可是最有自信啦!只要是好闻的饭香,隔几条街都能闻到!

要说外带那就没办法啦,这几天白二少早晚归,若非他每天起床了手上总是呼呼的,有时候他都不知这位回来过。

这般繁忙自然不能和他一同逛街,吃到了好吃的夏安然当然想着给这位留一份,这已经是习惯了。

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