酸菜炒好以后，莫语又把一旁刚刚切好的鱼和鱼骨加锅中，开始翻炒，于此同时，他拿起一旁的葫芦瓢，缓缓推开缸盖，从缸里舀起一瓢清，趁着火势凶猛倒锅中。

猪油锅，迅速化成冒着微微气的透亮。

无论怎样，饭还是要吃的。

可惜这里没有稻，没有香的大米饭，只有涩的大麦面饼。

他摇摇，拿起了旁边挂在墙上的木盖，盖上了饭盆，又把面饼放回柜里，然后走向了大门。

“约书亚大哥，你快去看看，祭司殿的人正在约瑟夫他们家里抓人。”

西门家就住在约瑟夫家隔，他遇见问题第一时间来找莫语不光是因为莫语帮助了约瑟夫，还因为莫语此前在就理了村里的不少纠纷，在村里威望很，隐隐成为了村里犹太人的领袖。

面饼就酸菜鱼，也是一独特的享受。

“上，”莫语随手取下一旁挂着的大衣，披在上，然后伸手拉上了房门挂上锁，“快，带我去看看。”

锅油与清碰撞的剧烈声与雾瞬间布满了整个狭小的厨房。

约瑟夫就是刚刚过来给他送鱼的那个少年，和莫语现在住的屋的老主人一个名字，这个时代犹太人取名的风格就是这样，很多重合的名字。

随着雾气散去，莫语拿起一旁的木盖盖在锅上。

然后燃了另一个炉灶，架上自己打造的小铁锅，从一旁的坛里用木勺舀一小勺雪白的猪油。

“约书亚大哥，约书亚大哥。”

然后他把锅提到一旁，远离火焰，等到汤沸腾微平，他才抓起一旁腌好的鱼片一片片放锅中。 [page]

与此同时，他又往另一个灶台的大锅里加了几瓢清，这里面是他准备晚上烧来洗澡用的。

莫语揭开盖，白翻的鲜汤迅速呈现在他的面前，他迅速待捞鱼鱼骨和酸菜，放在一旁盆中。

不过这一切都是值得的，当猪油化开的那一刹那，烈的香味就弥漫在整个厨房里，人类基因里对脂肪的渴求在此刻被燃，令人心情愉悦。

不用大火沸腾放鱼片，主要是防止鱼片在下锅的第一时间就被煮烂，导致不佳。

来用刀切成条。

随着房门被拉开，一个发际线有些，面容焦急的青年映了莫语的视野。

“西门，怎么了？”

莫语端着鱼汤走了厨房，放在餐桌上，刚拿面饼准备吃饭，急促的敲门声就迅速传来，

莫语看了一桌上香的酸菜鱼，又看了一手里的面饼和竹筷。

一个焦急的青年的声音突然从门外传来，随着而来的还有剧烈而急促的砰砰砰的敲门声。

这一通忙碌下来，莫语伸了个懒腰，看着盆里冒着气的酸菜鱼汤，舒了气。

嘶啦——

总觉不是什么好事。

这一步是把鱼片煮的七八分熟，然后再借着鱼汤的温把鱼片熟，保证吃的时候鱼片是最鲜的状态。

这时候莫语把锅再次端回了灶台上，蓄着大火重新煮了十几秒，快速捞鱼片放在盆里，然后将剩下的鱼汤继续放在火上烧沸之后倒盆中。

薄薄的鲜鱼片在落汤的瞬间，就如同被汤浸，开始泛起白，不多时，已然定了形状。

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酸菜煸炒时间不能太短，以而不为佳，这个状态的酸菜没有带有大量的刺激的酸，又保持着清脆的，油脂的清香浸的菜叶里，让人连忘返。

趁着火猛油烈，莫语迅速把切好的酸菜和蒜末等辅料倒锅中，迅速煸炒起来，猪油的清香、酸菜的酸香、大蒜的辣香搅拌在一起，烈而刺激的香味迅速弥漫莫语的鼻腔。

所以西门遇见问题，下意识的就来找了

烈火小锅，熬着鱼酸菜的那一锅汤并没有让莫语等太久，迅速就沸腾了起来。

这一坛猪油并不好，这个时代的犹太地区并没有发达的养技术，猪都是放养让其自然生长，这样长来的猪，柴油少而且寄生虫多，

莫语了好几年才找到那快速长膘适合家养的猪，探索来一比较适合的养技术，即使如此，一猪能产的猪油也非常的有限。

西门面焦急，说话也有些不合逻辑，但是莫语迅速反应了过来。