盘再也是盘。

还别说，这个世界的鸽比地球上大了两圈，柔，颜也好看不少。

这旁边还有两位需要学习的呢。

颜，摆盘，味，香味，寓意。

[不愧是彭哥啊，你的菜就没有不好看的。从视觉上给人满足愉快的享受，也是我们需要的学习和借鉴的。]

他的法比传统的雕or绍兴醉的简单不知多少。

红的枸杞和青葱撒了些许。

醉人的酒香扑面而来。

这回选盘得有讲究。

凤舞朝。

还得是是有度的盘。

在养池里就没必要了。

实际上，只要是带翅膀的，嘴尖的，随便什么菜，都能叫凤舞朝。

一对，一对翅这么摆放整齐。

也不像是彭厨的要求啊。

理由找的十足，选择忽略刚刚“示范吃法”的几只大螃蟹。

可是想着想着，记忆中一戳中心脏让人难以忘怀的味就这么浮现到了脑海中。

因为凤凰嘴尖，所以鸭遗憾的落选了。

当锅盖打开后。

他只取了鸽和鸽翅。

黄酒并没有多少“汤”。

他们果然差得太远。

虽然它上没有字，不会浴火重生，也不能让天下太平。

厨师嘛！总是要试吃的。

“冷上锅蒸，40分钟。”

不过这话还是认同的。

再一回神，手里只剩下骨了。

只要有翅膀的都能算是凤舞朝，你想改名叫凤舞九天也行。

好名字好意境好吉利。

“彭厨，这菜是什么？”

很好，你们继续吃。

再看看彭厨这里。

“这菜啊……雕蒸鸽。”

彭弈北提到了汤，两人立刻放下手里“骨的疑惑”，拿了个小勺舀一汤。

这40分钟还是无压状态的。

整盘菜亮丽生辉。

必须是小勺，毕竟这是黄酒蒸鸽，而不是黄酒鸽汤。

蒸是最原始的制作方法，最能保留材的鲜和营养。

“友情提醒，先尝一汤。”

加盐葱姜放在旁边腌制了两小时了。

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鸽又富有弹，伴随着郁的黄酒香味，才咬到嘴里，大脑就像是断片一样。

在写下凤舞朝的时候，彭弈北的脑海中想的是滋补鸽汤。

能清洁海。

“盘不同，料酒的量也不同，重是酒要到材料的三分之二。”就是把or鸽淹没大半的意思。

挥之不去，怎么都想吃，怎么都想。

黄酒在被蒸煮过后，酒味散去不

言叔看到了彭弈北贴在旁边的菜单。

还真有凤凰齐飞的觉。

言未俊自己的菜品中就有好不容易实验来，搭在一起味好吃的菜，但是颜和卖相却……

彭弈北取已经理好的鸽。

被一个名字引了。

言未俊疑惑的看了一戈一，他一直好奇为什么今天这孩总是打字很少说话。

彭弈北看着两位旁观者，很照顾他们俩的，把多余的材料放到另一个盘里。

不仅仅要不破坏“比翼齐飞”的造型。

无论是什么玉竹党参鸽汤，还是烤，烤鹌鹑。

原本红棕的黄酒和鸽混合在一起变成了黄棕形成了一盘黄酒汤，黄酒汤的表面还有一层薄薄的鸽油。

这菜就是雕蒸。一很简单却直击灵魂味的菜。

如果科学家们懒得改良，一个小个工也行，类似启瓶的东西？

考虑到冷盘里已经有盐焗了，“凤凰”才由鸽替。

有那么一丝丝凤凰的觉。

一小勺汤到了嘴里之后，两人同时有把盘端起来，把剩下的往嘴里倒的冲动。

这都中午了，厨师也也需要填填肚。

葱节，姜片，以及一整瓶料酒。 [page]

不过这都是科学家的事情。

这回是压的，快速的。

当味在心，在嘴，一都不逊。

上在讨论给彭厨特地划分一个等级是有理的。