豆腐，南溪豆腐是当地的特产，选用传统工艺采用多工序制作而成。外表黝黑富有光泽，酱香味十足，丰富，滋味绝佳，十分有风味。南溪豆腐咸香可，成菜肴让人大增，百吃不腻。

第三菜就是，叙州土盆，在叙州的观音镇有着这样一，无论夏秋冬只要有宴席就一定有它的影，在观音更是传着一句俗语叫“无盆不成席”。它就是地方特——土盆，看似普通的土盆却倾注了厨师满满的制作心意，从最初的选材到最后的成品制作完成，每一个步骤都现了这当地特菜品的独特之。香味俱全！第四菜就是金丝，金丝又叫龙须，是宜宾特菜品，采用传统工艺，制加工而成。金丝的法是将切丝，用葱，姜，盐腌制10分钟，把，淀粉，面粉，盐，味，调成全糊；将土豆丝炸至金黄装盘，将挂糊拍上面包屑，炸至金黄捞即可。得好的金丝形似蚕丝，似珠砂，油亮光洁，芳香扑鼻，绵可，回味悠长，既是下饭菜肴，又是佐酒辅膳之佳品。

第五菜就是筠连椒麻，你们可不要小看这菜，筠连椒麻是宜宾市筠州古镇的地方特名菜，有一特有的麻辣鲜香风味，香味郁、泽诱人。四川宜宾都有什么菜好吃？筠连椒麻细腻、麻辣适度、油而不腻，麻里带着一丝甜，非常受客的喜，筠连椒麻大多选用筠连本地喂养的筠州乌为主料，这样来的味才正宗。除了好，蘸也很讲究，蒜泥、老姜、油辣椒、椒面，芝麻面、炒生细末、麻油、小葱葱、白糖等，用上等豆油调而成。第六菜就是琵琶冬，琵琶冬是宜宾地区的特，因形似琵琶而得名。琵琶冬在其制作工艺上十分考究，在原材料上选用了当地优质瘦型猪的大，用料上选用了当地产的椒、八角、茴香加盐以特制香料，集云南金华火之长工腌制而成，有选料严格、成型观、工艺巧妙、加工细等特。正宗的琵琶冬切面泽鲜艳，质细，醇香味鲜，是腌腊品中的品。

第七菜就是县土火锅，宜宾有什么好吃的菜？那一定要吃县土火锅，用料非常丰富，一般选用上好的土、猪蹄、香芋、笋、木耳、海带、尖刀圆、番茄、黄菜等材，由下而上分六层摆放，并加墨鱼、海虾提鲜，然后放椒、盐和本地的黄姜等调味，再倒提前熬制的大骨汤底慢炖，再加番茄、黄瓜等煨制而成。吃县土火锅要由上往下一层一层地吃，上层的荤菜味厚重，下层的素菜充分合汤，味细腻清淡，吃完再品尝一碗汤底，非常味、第八菜就是兰香斋熏，兰香斋熏是宜宾的一著名特，大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾创办加工作坊——“兰香斋”而得名。据买购网了解，兰香斋熏制作手法很考究，是用优质的猪搭上盐，椒类的材，再用熏制的方法所制作而成的。正宗的兰香斋熏呈酱黑，黑晶发亮，有香味扑鼻、味长鲜的特，是理想的佐酒佳肴。

第九菜就是鱼火锅，南山渔火鱼火锅，从材采购到上桌每一个细节都严格把关，绝不敷衍了事以次充好，保证所有菜品的新鲜绿，让人们吃的放心，良心生意是最重要的。南山渔火鱼火锅餐厅环境也是别一格的，让人舒适惬意，好的用餐环境也是至关重要的，景就在南山渔火鱼火锅，第十菜就来个汤，宜宾然面燃汤，宜宾燃面的汤是非常关键的，一般呢会采用老卤料来汤，并且在汤里面呢，会加丝还会加海鲜，比如说加鲜贝等等来共同煮汤，这样才能够有着超好的营养，才能够有着超鲜的，那么我们老家这边的这汤呢，就是非常正宗的。

正好是十个菜，那就是十全十怎么样，老板这里是一千元也是今天的饭钱，你就不要推辞，我就想让你放心的菜就行，拿你好的手艺，这个就是对你客人的回报，那个老板也傻了，没有想到这个小哥这么懂吃，还真的是个家，老板说，小哥今天所有的菜我亲自下厨，一定包你满意，这个时候很多的顾客都看着江和县长他们。

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