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梁川现在要造的这个灶可就不是广而告之的,这个叫
连环灶,由前往后一灶更比一灶
,熬糖的时候,五灶全开火,由
往低
赶
,火候的把握要洽到好
,否则会让糖熬糊了。
梁川就希望他们能帮自己保守一下秘密,没想他们玩得这么认真,还发誓,倒搞得自己有
小人之心。
梁川可不敢跟他说现在连这
灶也要消失了,岁月不停地让新事
新科技涌现,节柴灶对他们这个时代来说就像后世的煤气灶刚
现,一下就风靡了千家万
。但是即使是煤气灶也能过时的时候,电磁设备的
现,以及天然气的使用,再一次淘汰了煤气灶。
房
主要的几个房间基本能满足梁川的
“今天可能还得辛苦你们,怕你们见笑,这个后房要造一排比刚刚那个节柴灶更复杂的灶。”
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人能懂这些吗?
梁川有听说说过民间不少十八环连锅熬糖法的,这
工艺更是
湛,对量傅的
准要求也更
,榨
、开泡、赶
、过滤、摇瓢、打沙、成型分别在不同的锅里完成,同锅不同用,堪称是
难度的技术动作。这
古法熬粮法早已失传,后世虽然有不少人声称已经能复制
这
熬糖法,可是梁川完全不会,他会的方法土多了,五
锅就了。
虽然试验还没成功,可是赵发达对梁川想法赞叹不已,吃饭的时候,赵发达陪着梁川,时不时与梁川搭聊着:“东家,你们家乡都用上了这
新式的灶台吗?”
需要,梁川也没再提
什么要求,差的就是最后的后房了。后房在梁川的打算里,这里以后就是制作蔗糖的大本营了。
不可否认梁川造
的新型节柴灶很新颖,但是梁川在后房
的这么多灶锅就让人很费解了,他们从没见过盖新房的时候有人提
这
要求,反正有钱赚,材料钱梁川
了,自己费
工时也无所谓。
“东家你这是准备开饭店吗?在后方造这么多
锅,什么饭店能用得上这么多锅?”
这个后房很大,大到梁川会完全用来熬煮蔗糖,到时候可能榨糖也会放在室内,他不希望有一项工艺被别人学去,学了一样就能揣测下一样,工艺经过摸索,是能找
规律和方法来的。
到那个时候,自己还有竟争的优势,还有与郑若萦小姑娘谈条件的资本吗?
原本连徒弟都看不上的泥
活,四个大师傅愣是扎堆给他
了
来了,足足
了一个早上的功夫。一孔漂亮的节柴灶才
现在厨房里,所有人才满意地去吃中饭。
梁川还特意
待了赵发达,这后房里
的所有的一切,都不能跟外界的人提起,不
是灶还是其他的什么东西,连门把锁都不能朝外界讲。
誓言这东西有用吗,对君
来说来堪比枷锁,对小人来说,也就是一个
,放了就放了。
几个人心想,这里应该就是放些杂
,没什么需要盘算的了吧。可是往往就是事与愿违!
四个师傅难得梁川对他们如此信任,自己平时也喝了梁川不少好酒,吃了不少好
,过河拆桥吃
骂娘的事他们螺城人骨
里就没有。为了让梁川放心,赵发达还让三个晚一辈的大师傅以祖师爷的名义起个誓,在后房
的活以后不会在第二个地方
现,只会烂在肚
里!
灶台的泥浆冷确要一段的时间,不过下午或是晚上就能检验一下这所谓的节柴灶是否真的名副其实!
一行人随便扒拉了中饭,中饭不再是稀粥,而是实打实的
饭,一天至少得保证一顿
的。
后房首尾四间连通,连隔断都没有,看上去就是一排特大间的厢房。只不过这排厢房在宅
的后面,与前院的连接也不直接通畅,反而设置了小门,后门,这排后房更像独立于整个宅
的建筑。从后面也可以
,而无需经过前院。
梁川谦虚的话惹得大家阵阵哄笑,随和的气氛
染了小徒弟,他们很少报看到自己的师傅师公不耻下问的情形,东家可让他们大开
界。
“差不多吧,我也只是见猪跑没吃过猪
。”梁川意思是说他也没有造过这
灶台,
睛看过可是没有动手过。